Gastronomía de Plasencia
Gastronomía de Plasencia
La gastronomía de la ciudad de Plasencia se basa en los productos típicos que se pueden encontrar en las comarcas de la zona norte de Extremadura y que además incluyen varios productos con denominaciones de origen.
Algunos de los productos típicos de los que se surte la gastronomía de Plasencia son:
- Frutas y Hortalizas de sus regadíos
- Pimentón de la Vera
- Miel y polen de las Hurdes
- Embutidos
- Quesos
- Espárragos
- Dulces tradicionales
Entre los platos de comida casera de Plasencia tenemos:
- Sopas canas
- Patatas en escabeche
- Revuelto de criadillas
- Solomillo de jabalí
- Lagarto en salsa verde con ajo y perejil
Todos los productos derivados del cerdo son típicos y muy consumidos en la gastronomía de Plasencia:
- Jamón
- Embutidos
- Morcilla
- Etcétera
Como frutas típicas de Plasencia tenemos:
- Melón
- Fresas
- Cerezas
Plasencia también tiene una repostería típica, en la que se incluyen:
- Perrunillas
- Buñuelos de viento
- Rosquillas de alfajor
- Pestiños
- Hornazos
- Mantecados
En los restaurantes de la ciudad de Plasencia se puede saborear, aparte de los platos comentarios hasta ahora, las recetas típicas de la gastronomía extremeña:
- Ensalada de zorongollo
- Migas extremeñas
- Morcillas patateras
- Calderetas de cabrito o de cordero
- Truchas
- Tencas
- Bombones de higo y bellota
- Licores de cereza o bellota
- Aguardiente de cereza
- Ancas de rana
- Caracoles